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        豆制品是以大豆、紅小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類(lèi)為主要原料的加工食品。豆制品多為豆腐及其復(fù)制品，由豆?jié){凝固而成。它是中國(guó)大豆的故鄉(xiāng)，大豆在中國(guó)已有5000年的栽培歷史。接下來(lái)就由食品污水處理設(shè)備廠家樂(lè)中環(huán)保為您介紹豆制品廢水處理工藝流程和相關(guān)設(shè)備。

一、豆制品加工廢水來(lái)源及水質(zhì)特點(diǎn)

        豆制品加工廠的污水主要來(lái)源于泡豆廢水、壓榨廢水和洗滌廢水。由于生產(chǎn)工藝和原料的原因，廢水中有機(jī)物含量較高，屬于污染環(huán)境的高濃度廢水。

        豆制品加工廢水屬于濃度較高的有機(jī)物廢水，由于生產(chǎn)過(guò)程具有間歇性，因此，水質(zhì)及水量不均衡，濃度波動(dòng)較大，處理起來(lái)比較有難度。而且此類(lèi)廢水的SS懸浮物含量較高，往往需要提前進(jìn)行預(yù)處理。

        青島樂(lè)中環(huán)?？萍加邢薰臼且患覍?zhuān)業(yè)的食品廢水處理企業(yè)。我們擁有最新的技術(shù)和專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，成功案例遍布全國(guó)。根據(jù)以往的案例，我們得出結(jié)論，豆制品廢水容易出現(xiàn)以下問(wèn)題:

        豆制品生產(chǎn)排水時(shí)間集中，水量水質(zhì)不均。而且由于豆制品廢水中有機(jī)物含量高，厭氧處理時(shí)廢水表面容易形成浮渣，容易被酸化，會(huì)惡化厭氧單元的處理效果。但好氧階段采用活性污泥法，由于水質(zhì)原因容易發(fā)生污泥膨脹。

        根據(jù)豆制品污水的這些特點(diǎn)，結(jié)合相關(guān)廢水處理項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)，建議采用“厭氧水解+混凝 沉淀+氣浮+生物接觸氧化+二次沉淀”的解決方案，配套設(shè)備及具體工藝流程如下：

-細(xì)格柵井：粗格柵去除豆制品污水中的大塊雜物和部分懸浮物，主要為后續(xù)單元?jiǎng)恿υO(shè)備的正常運(yùn)行提供保障。

-調(diào)節(jié)池：本單元主要是均和水質(zhì)、平衡水量，削減高峰水量對(duì)后續(xù)處理單元的沖擊負(fù)荷，大大降低水量變化對(duì)處理效果的影響，減少處理構(gòu)筑物的容積節(jié)省工程投資費(fèi)用，便于系統(tǒng)自動(dòng)化控制。

-厭氧水解池：在高濃度豆制品廢水處理工藝中，厭氧處理技術(shù)是一個(gè)關(guān)鍵步驟，成功的厭氧水解工段去除效率可達(dá)到50%以上。廢水的厭氧生物處理是指在沒(méi)有游離氧的情況下，以厭氧生物為主對(duì)有機(jī)物進(jìn)行降解的一種處理方法。在厭氧生物處理過(guò)程中，復(fù)雜的有機(jī)化合物被降解，轉(zhuǎn)化為簡(jiǎn)單、穩(wěn)定的小分子化合物，同時(shí)釋放出能量。其中，大部分能量以甲烷（CH4）的形式出現(xiàn)，如果厭氧消化過(guò)程徹底，最終產(chǎn)物均為CH4、CO2及NH3（NH4HCO3）。本單元除了降解有機(jī)物同時(shí)還為后續(xù)好氧處理作了很重要的前期處理。其特點(diǎn)表現(xiàn)在： a 非常經(jīng)濟(jì)的技術(shù)，不需要?jiǎng)恿ο摹⒉恍枰巹┫模?/span> b設(shè)備負(fù)荷高，占地少，投資省； c剩余污泥量少，高度無(wú)機(jī)化、脫水容易；  d初次啟動(dòng)過(guò)程緩慢，一般需要5—10周時(shí)間，通過(guò)接種的方式可加以解決；  e 受反應(yīng)溫度的影響而波動(dòng)；  f 效率受pH值的影響較大，最合適的范圍在6.8---7.2之間。

-混凝沉淀池:本處理單元是將適當(dāng)數(shù)量的混凝劑投入水體，經(jīng)過(guò)充分混合、反應(yīng)，使廢水中微小懸浮顆粒和膠體顆粒相互產(chǎn)生凝聚作用，成為顆粒較大，易于沉降的絮凝體（顆粒直徑>20μm），經(jīng)過(guò)沉淀加以去除?；炷恋淼膬?yōu)點(diǎn)是去除效率高，對(duì)廢水的懸浮物、濁度和色度有很高的去除，對(duì)COD、BOD的去除也有很好的效果。根據(jù)實(shí)驗(yàn)室混凝實(shí)驗(yàn)表明，混凝劑采用的聚合氯化鋁（PAC）助凝劑采用聚丙烯酰胺（PAM）最佳工藝條件為：pH值為6.0---7.5、攪拌速度160r/min、攪拌時(shí)間15min、混凝劑投加量100mg/L、沉降時(shí)間150min，COD去除率可達(dá)60%左右。

-氣浮池：氣浮裝置的工作原理是在一定條件下，將大量空氣溶于水中，形成溶氣水，作為工作介質(zhì)，通過(guò)釋放器驟然減壓，快速釋放，產(chǎn)生大量微細(xì)氣泡黏附于經(jīng)過(guò)混凝反應(yīng)后廢水中的“礬化”上，使絮體上浮，從而迅速地除去水中的污染物質(zhì)，達(dá)到凈化的目的。

-接觸氧化池：廢水的好氧生物處理是一種有氧的情況下，以好氧微生物為主對(duì)有機(jī)物進(jìn)行降解的一種處理方法。廢水中存在的各種有機(jī)物，以膠體狀、溶解態(tài)的有機(jī)物為主，作為微生物的營(yíng)養(yǎng)源。這些有機(jī)物經(jīng)過(guò)一系列的生物反應(yīng)，逐級(jí)釋放能量，最終以無(wú)機(jī)物質(zhì)穩(wěn)定下來(lái)，達(dá)到無(wú)害化。

-沉淀池：本單元主要是利用重力的作用使廢水中的懸浮物、生物處理后產(chǎn)生的污泥或生物膜與水分離，形成泥水界面。

-污泥濃縮池：本單元主要是將各個(gè)處理單元產(chǎn)生的剩余污泥匯集，通過(guò)靜置使污泥進(jìn)一步濃縮。

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